ШАШЛЫК НА НОВЫЙ ГОД БЕЗ МАНГАЛА И УГЛЕЙ

29.12.2014
Шашлык на Новый год без мангала и углей - великолепная закуска под водочку. Ну скажем не совсем тот шашлык, который со всеми почестями приготовлен на природе, но как закуска весьма приятен на вкус и получается очень сочным и вкусным!!!
Готовится сиё чудо очень просто, ничего сверхъестественного не потребуется. Приготовим шашлык в банке при содействии обыкновенной духовки.
Для его приготовления нам понадобится трехлитровая банка, духовка, шпажки или палочки для азиатских блюд, мясо маринад для него по Вашему вкусу.

Универсальность рецепта в том, что для приготовления шашлыка используется любое мясо - свинина, телятина, филе индейки или курицы.  Может  говядина не очень  хорошо получится, но вполне возможно у Вас получится вкусно приготовить и ее.  Мясо естественно должно быть качественным! Ну а маринад... ну что маринад? Маринуйте согласно Вашего любимого рецепта!
Итак берем:

- Мясо - любое, 1 кг.

- Лук - пару головок.

- Майонез - 3 ст. ложки. Желательно, чтобы майонез был приготовлен Вашими руками.

- Чеснок - 2-3 зубчика.

- Зелень - по Вашему выбору. Не забывайте про зеленый лучок!

- Масло оливковое - 3 ч.л.

- Пару щепоток приправы для мяса.

- Цедра с одного лимона.

- Жидкий дым - 1 ч.л.

- Соль по Вашему вкусу

Рассчитано на 4 порции.

Готовим:

Мясо обмываем проточной водой, обсушиваем и нарезаем размером с грецкий орех

Закладываем в емкость для маринования, добавляем - нарезанный лук, майонез, выдавленный  чеснокодавилкой чеснок, кладем накрошенную зелень, оливковое масло, соль. Можно чуток поперчить. Все перемешиваем ручками, чуть приминая.

Цедра лимона добавляется за 2 часа до окончания маринования.

Ждем не менее 2 часов. Затем берем деревянные палочки и нанизываем на них мясо. На дно трехлитровой банки выливаем ч.л. жидкого дыма и положим пару долек чеснока. Закладываем аккуратненько шпажки с мясом и горловину банки закрываем фольгой.

Отступим в сторону. По поводу жидкого дыма. Неужели Вы думаете, что жидкий дым более вреден, чем дымок от угольков при готовке шашлыка на природе? Господа-товарищи, чушь сплошная! Все хорошо в меру. Если Вы сильно озабочены за свое здоровье - употребляйте дистиллированную воду! Остальные продукты в той или иной степени бывают вредны для здоровья!!! 🙂

Ну что, пришло время отправлять банки в духовку. ВНИМАНИЕ! Духовка должна быть ХОЛОДНОЙ! Банки поставили? Разогреваем духовку до 200 градусов, минут через 20 подымаем температуру в духовке до 250 градусов и ждем часок.

Выключаем духовку и аккуратно вынимаем банки с готовым шашлыком, разложим его на блюде. Достанем ее родимую, истекающую слезами из морозилки и... Приятного аппетита!!!

ДО ВСТРЕЧИ НА МАСТЕРА RU

 


Метки записи:   , ,
Комментарии к записи "ШАШЛЫК НА НОВЫЙ ГОД БЕЗ МАНГАЛА И УГЛЕЙ"
Перейти к форме комментирования
  1. Замечательный рецепт! Очень интересно и, наверное, вкусно. один момент, по поводу вашего совета "пить дистиллированную воду". так вот, это плохой совет! Дистиллированная вода для питья не подходит ни в коем случае. Говорю вам как квалифицированный специалист

    • Евгения, спасибо. Вы абсолютно правы! Действительно как-то неудачно! Давайте исправим: "Если Вы сильно озабочены за свое здоровье - употребляйте только родниковую воду из проверенных источников! Остальные продукты в той или иной степени бывают вредны для здоровья!!!" 🙂

  2. Примите мои поздравления с Рождеством Христовым!!!

  3. Интересный вариант. Ни разу так не пробовал. Думаю, как-нибудь стоит попробовать.

  4. Вах-вах! Класс. Первый раз вижу такое. Отличная идея на любой праздник я Вам скажу. Отдельное спасибо за видео.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.
Последние комментарии
Самое интересное
Как-то так!

Каждый человек имеет право на свободу убеждений и на свободное выражение их; это право включает свободу беспрепятственно придерживаться своих убеждений и свободу искать, получать и распространять информацию и идеи любыми средствами и независимо от государственных границ.
Статья 19 Всеобщей декларации прав человека (принята Генеральной Ассамблеей ООН 10 декабря 1948 года)