УДАР ПО ПЕЧЕНИ ПЛАСТМАССОВЫМ МАЙОНЕЗОМ, ВАМ ЭТО НАДО?

25.12.2012

домашний майонез УДАР ПО ПЕЧЕНИ ПЛАСТМАССОВЫМ МАЙОНЕЗОМ

Предвестником встречи Нового года  является заготовка салатов: тазиками, мисками, ведрами, кастрюлями... Салатики у нас готовятся не смесью свежих овощей и фруктов приправленных легоньким оливковым маслом, йогуртом, на крайний случай сметанкой. Нет мы получим удар по печени солидными салатами типа "ОЛИВЬЕ" заправленными пластмассовым майонезом! Не верите посмотрите состав майонеза на упаковке!!!

Примерный состав майонеза приобретенного в магазине:

- Растительное масло
- Вода

- Комплексная пищевая добавка /яичный порошок, мдифицированный крахмал, гуаровая и ксантановая камеди/

- Соль
- Уксус
- Молочная кислота

-Консерванты: сорбат калия, бензоат натрия

- Ароматизаторы

- Красители

Но это примерный состав нашего любимейшего соуса МАЙОНЕЗ выпускаемого пищевыми предприятиями нашего зарождающегося капитализма.

Попробуйте купить натуральный майонез!!!

Его примерный состав:

- Яичный порошок

- Масло растительное

-Горчичный порошок

- Молочные белки

- Соль, сахар, натуральный уксус

Скорее всего  найти его не удастся, но всегда есть выход.

ПРИГОТОВЬТЕ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ САМИ!

Берем:

- Стакан растительного масла

- 2 желтка от куриных яиц, можно перепелиных. Но потребуется уже 6-8 желтков

- 1/2 ст.ложку горчичного порошка

- Четверть стакана натурального 3_х процентного уксуса

- Соль и сахар на Ваш вкус  ВСЕ!!!

Готовим:

- Растираем желтки с горчицей, солью и сахаром до однородной массы

- Небольшими порциями добавляем растительное масло и очень тщательно перемешиваем. Добавили - перемешали. Только так!

- В полученную массу добавляем уксус и размешиваем. На Ваших глазах полученная масса побелеет. Поздравляю! Только, что Вы приготовили вкуснейший из соусов  МАЙОНЕЗ - своими руками!!! 🙂

Смотрим видео, повторяем и получаем любимейшей соус МАЙОНЕЗ!

Можно заняться экспериментами  добавляя в полученный майонез - томатную пасту, сметану, пряную зелень... Все будет зависеть от Вашей фантазии.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! МАСТЕРА RU


Метки записи:   , ,
Комментарии к записи "УДАР ПО ПЕЧЕНИ ПЛАСТМАССОВЫМ МАЙОНЕЗОМ, ВАМ ЭТО НАДО?"
Перейти к форме комментирования
  1. Когда-то давно, когда не было майонезов в таком количестве - делала его сама. А потом заленилась. Думаю, стоит вернуться к прежнему опыту, тем более, что всё необходимое ВСЕГДА есть в доме.

  2. К сожалению, очень горький получается, столовая ложка горчичного порошка это очень много. В других рецептах, которые поискала после того как испортила продукты по этому, указано половина чайной ложки горчичного порошка.

  3. Самодельный майонез - лучший. Из магазинных более менее - "Слобода" и "Скит".

  4. Блендером - 3 минуты, яйца целиком добавляю, 3 яйца, пол.чайной ложки горчицы, столько же соли, сок от половинки лимона вместо уксуса. Потом в кондитерский шприц и в упаковку от Махеев (мои же не едят самодельный майонез - только Махеев любят 🙂 )

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.
Последние комментарии
Самое интересное
Как-то так!

Каждый человек имеет право на свободу убеждений и на свободное выражение их; это право включает свободу беспрепятственно придерживаться своих убеждений и свободу искать, получать и распространять информацию и идеи любыми средствами и независимо от государственных границ.
Статья 19 Всеобщей декларации прав человека (принята Генеральной Ассамблеей ООН 10 декабря 1948 года)