Закуска “Лесная полянка”

16.01.2013

Закуска "Лесная полянка" - просто и вкусно!

2 помидора,
1 луковица,
1/2 ложки кофе,
Укроп, маслины, соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую,охладить,очистить. Срезать нижнюю часть яйца на одну треть. Желтки аккуратно вынуть. Белки (нижнюю треть каждого яйца) опустить ненадолго в заранее приготовленный крепкий кофейный раствор-это будут "шляпки". Грибы сварить,пропустить через мясорубку.

Лук и помидоры мелко нарезать. Лук слегка обжарить на сковородке на масле,затем добавить нарезанные помидоры и жарить 5 минут. Затем к этой смеси добавить грибы и слегка потушить. Варёные желтки растереть и смешать с луково-грибной смесью.  Плотно начинить белые "ножки" будущих грибочков. Оставшуюся начинку выложить на тарелку,установить "ножки" грибов,накрыть их коричневыми "шляпками". А саму "полянку" украсить маслинами без косточек и веточками зелени.
Приятного аппетита!

Закуска "Лесная полянка"

ДО ВСТРЕЧИ НА МАСТЕРА RU


Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Закуска “Лесная полянка”"
Перейти к форме комментирования
  1. Такой способ фаршировки яиц впервые вижу, я имею ввиду начинку в тело яйца. Но особенно понравилось название - "Закуска" - обожаю закусывать вкусненьким. Можно еще 1 шляпку свекольным соком красить или потереть ее разрезанной свеклой, а точки сделать майонезиком - будет закуска Лесная полянка из белых грибов + 1 мухомор ( мухомор - всегда хозяйке стола, зачем семью и гостей мухоморами подчивать).

  2. славные грибочки ,красиво!

  3. Еще один вариант шляпки мухомора: Отрезать бочек у помидора, вынуть мякоть. Если помидорки небольшие то разрезать пополам. Точки делаем из майонеза, наносим при помощи зубочисток. У меня немного другой вариант приготовления таких грибочков: http://lebeddeva.ru/lebedinyie-recepty-blyud/yajca/gribochki-iz-yaic

  4. Мне и в голову не приходило красить шляпки кофе, обычно использовала заварку чая.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.
Последние комментарии
Самое интересное
Как-то так!

Каждый человек имеет право на свободу убеждений и на свободное выражение их; это право включает свободу беспрепятственно придерживаться своих убеждений и свободу искать, получать и распространять информацию и идеи любыми средствами и независимо от государственных границ.
Статья 19 Всеобщей декларации прав человека (принята Генеральной Ассамблеей ООН 10 декабря 1948 года)