Бризоль — кулинарное блюдо, можно сказать способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем в льезоне. Можно приготовить различный фарш, рыбу, куриную или свиную отбивную.

Ингредиенты для одного мясного блинчика:

-яйца – 2 шт.,

-мясной фарш – 2 ст. ложки,

-молоко – 2 ст. ложки,

-растительное масло – 1 ч. ложка,

-соль, специи - по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

-свежий огурец – 1 шт.,

-сметана – 1ст. ложка,

-горчица – 1/ 3ч. ложки,

-соль,

-укроп.

Приготовление:

1. Яйца, молоко, фарш, соль, специи перемешать, добавить 1 ч. ложку растительного масла и ещё раз тщательно перемешать;

2. Вылить смесь в сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, накрыть крышкой и жарить на медленном огне, затем аккуратно перевернуть и жарить ещё пару минут;

3. Приготовить начинку: смешать нарезанный крупной соломкой огурец, сметану, горчицу, соль, зелень;

4. На одну половину мясного омлета выложить начинку, нарыть второй половиной омлета и сразу снять с огня, выложить ленивый бризоль на тарелку и присыпать зеленью.

Как приготовить "Бризоль",в домашних условиях!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! МАСТЕРА RU