ПИТАНИЕ ЛЕТОМ, ХОЛОДНЫЕ СУПЫ – ПРОСТО И ПОЛЕЗНО

24.07.2013

Лето, жара! Чем же питаться в это время? В течении всего времени у вас на столе должно находится изобилие овощей и зелени, различные холодные супы, окрошки, салаты... Нельзя забывать о зелени - кладези витаминов, минеральных солей, пищевых волокон... Большинство из них не требуют тепловой обработки при которой большая часть полезных веществ теряется! В этом случае холодный суп, окрошка... - идеальные блюда, при заправке используйте нежирные сливки, сметану, кефир, айран, пахту... В идеале окрошку надо готовить на квасе, домашнем! Используйте меньшее количество соли, добавляйте сок лимона. Ведь соль имеет свойство задерживать жидкость в организме. Замените мясные продукты и добавляйте в холодные супы копченый сыр, брынзу. Это очень вкусно! Как приготовить домашний квас, настоящий домашний? Читаем ЗДЕСЬ.