САЛАТ В СТАКАНЧИКАХ ИЗ ПЕРЦА

 Салат с курицей и перцем

Понадобится:

• куриное филе - 300 грамм
• болгарский перец - три штуки
• свежий огурец - одна штука
• твердый сыр - 100 грамм
• зелень укропа - по вкусу
• майонез - по вкусу
• соль - по вкусу
• зелень базилика - для украшения

Готовим:

Куриное филе помоем, обсушим, отварим в подсоленной воде, остудим и нарежем небольшими кубиками. Болгарский перец помоем, почистим, удалим сердцевину и нарежем небольшими кубиками. Свежий огурец помоем, обсушим и нарежем кольцами. Сыр натрем на средней терке. Зелень укропа помоем, обсушим и измельчим.

После чего все приготовленные ингредиенты смешаем, посолим, заправим майонезом и выложим в перец. Перед подачей украсим веточкой зелени.

Салат Оливье "Конфетти"

Понадобится:

• 300 грамм говядины
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 2 яйца
• 100 грамм консервированной кукурузы
• 2 болгарских перца
• 1 луковица
• 100 грамм майонеза
• соль

Готовим:

Мясо сварить в подсолёной воде, остудить, нарезать мелками кубиками. Картофель и морковь сварить, остудить, очистить, нарезать кубиками. Перец нарезать полукольцами. Лук очистить, измельчить. Продукты перемешать, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом. Выложить в перец, украсить.

 Салат "Греческий"

Понадобится:

• болгарский перец - 3 шт.
• брынза - 100 г
• помидоры - 2 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• листья салата - 3 шт.
• маслины б/к - 10-15 шт.
• соль - по вкусу

Готовим:

Овощи и листья салата промыть и обсушить. Листья салата нарезать и положить в салатницу. Брынзу и помидоры нарезать кубиками и положить к салату, добавить оливковое масло, маслины, при необходимости подсолить и аккуратно перемешать. Выложить в перец, украсить.

 Салат «Каприз»

Понадобится:

• шампиньоны - 60 г
• телячий язык (отварной) - 40 г
• ветчина - 25 г
• куриное филе - 60 г
• горчица - по вкусу
• майонез - 20-30 г
• карри - по вкусу
• смесь сушеных трав - для украшения
• растительное масло - для жарки
• болгарский перец - 1 шт.
• соль - по вкусу
• белый перец - по вкусу
• соевый соус - по вкусу
• листья салата - для украшения
• петрушка - для украшения
• маслины - для украшения

Готовим:

-  Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле до готовности.
-  Ветчину и отварной язык нарезать ромбиками.
-  Куриное филе посолить, поперчить, смазать соевым соусом, обжарить целиком на растительном масле. Нарезать готовое филе ромбиками.
-  Подготовить для сервировки перец: разрезать перец на две части вдоль так, чтобы одна была несколько больше другой. Аккуратно удалить перегородки и семена, при этом оставив хвостик.
-  Смешать грибы, язык, ветчину и куриное филе. Заправить горчицей, майонезом, карри, посолить и поперчить.
-  Сервировать салат в сладком перце с листьями салата, петрушкой, укропом, маслинами. Тарелку по желанию посыпать пряными сушеными травами. Блюдо готово. Приятного аппетита!